旦那が美味しいと言ってくれたので メモしておきます！ 蒸し鶏と、鶏の出汁で炊いたご飯で シンガポール風チキンライスです。 ■レシピ ①ストウブに、鶏胸肉2枚、ネギの青いところ、生姜のスライス、お酒、水を入れます ②沸騰したら、蓋をしたまま5-10分火を…

なんの変哲もない 我が家のポテサラです。 鯖缶を使ったレシピとか マスタードを使ったレシピとか 色々試したけど 結局ベーシックが一番！となりました。 ■レシピ ①ジャガイモ（2-3個）に1周切れ込みを入れる ②レンジで3分チン、ひっくり返して3分チン ③ゆで…

ナスの挟み焼きとピーマンの肉詰め 久々に作ったらおいしかったー！ ナスの挟み焼きと、ピーマンの肉詰め！ 夏野菜いっぱいで、夏を感じますね。 ■レシピ ①玉ねぎ半分を千切りにして、レンジで1分半チンして冷ます ②合挽400g（300gでも良かったと思う）と片…

今日はお家に大量のカボチャがあったので カボチャのキッシュを作りました！ キッシュといえば パイシートをひいて、生クリームを入れて って言うのがメジャーなレシピだと思います。 私は面倒なので、両方省略！ 卵と牛乳だけでも十分美味しいです。 ■レシ…

豆乳を使ったそうめんアレンジ いろんなところで見かけるけど 正直信用してませんでした。 豆乳とそうめんの組み合わせが想像できなくて… 試してみたら、普通に美味しかった！！！ 簡単だし、お昼ご飯にぴったり！ レシピをメモしておきます！ ■レシピ ①豆乳…

キャベツが大量にあったので、コールスローを作ってみました。 意外と簡単にできたので、レシピをメモしていきます！ ■レシピ ①キャベツとにんじんを千切りにする ②塩を入れて置いておく ③水で洗う ④かんたん酢をちょろっと、マヨネーズをくるっと入れて混ぜ…

夏ですね！冬瓜ですね！！ 実家ではいつも冬瓜だけで煮物を作っていたのですが、豚肉と炒め煮にしました。 これも美味しかったので、紹介します。 冬瓜の豚肉の煮物のレシピ ①冬瓜の種と皮を取って一口大に切る ②ごま油で豚肉を炒める ③大体のところで冬瓜も…

ふるさと納税で届いた金時草の食べ方に「天ぷら 絶品」と書いてありました。 お家で揚げ物はハードルが高いな、と思ったものの、天ぷらに調整しました。 フライパンで作る天ぷらレシピ ①材料を切る。サツマイモ、かぼちゃ、れんこんは1cm未満になるように。 …

家で初めてコロッケを家で作りました。 一人暮らしで揚げ物はハードル高いですが、 旦那がいると揚げ物もやろうかなって気分になります。 買い過ぎたひき肉を美味しく消費できて、良かったです。 和風コロッケのレシピ ①ジャガイモ3つを濡らして、皮に1周切…

オーブン料理で気になっていた、鶏肉と野菜をオーブンに入れるだけのこの料理。簡単にできるし、鍋の洗い物も出ないし、楽したい日に作りたい料理です。 鶏と野菜のオーブングリル ①根菜類と玉ねぎをチンして柔らかくしておく ②耐熱皿に並べて、塩胡椒する ③…

ふるさと納税で大量の豚こま肉が届いたので、夏野菜と一緒に炒めました。 夏を感じる、定番レシピです。 ナスとピーマンの味噌炒め ①ナスを薄く切って、炒める ②ピーマンを細切りにして追加して、炒める ③豚こまを追加して、炒める ④味噌大2、酒、みりん、砂…

こんにちは、キノの日記です！ ふるさと納税でトマトを大量に申し込んだら、おすすめレシピとして「トマトのファルシ」が紹介されていました。 レシピを検索すると、志麻さんのレシピがあったので、早速作ってみました。 志麻さんのトマトのファルシ まず、…

こんにちは、キノの日記です！ 今日は、私の大好きなトマトの簡単マリネを紹介します。 夏になると食べたくなる、さっぱりトマトです。 トマトの超簡単マリネ 今回はお酢じゃなくて、カンタン酢を使って超簡単に作りました。 私はもうちょっと酸っぱくてもい…

こんにちは、キノの日記です。 テレビで家政婦の志麻さんを拝見していて、レモンを使ったレシピに挑戦中。 使い切るために、レモンのレシピをまとめました。 志麻さんのレモン豚しゃぶサラダ テレビで紹介されてたらしく、私も作ってみました。 （私はそのテ…

こんにちは、キノの日記です！ 今日は、簡単にできる副菜のレシピをまとめてご紹介します。 胡麻和え ふるさと納税で貰ったインゲン豆を、胡麻和えにしました！ ①インゲン豆を2分茹でる ②ザルにあげて冷ます ③胡麻大1、砂糖小2、醤油小1、白だし小1を混ぜて…

こんにちは、キノの日記です！ この前作った鶏つくねが、旦那から大変好評だったので、レシピをメモしておきます。 豆腐が入っているので、ふわふわですよ！ 作り方 ①鶏ミンチ200gに、絹ごし豆腐150gをそのまま入れます。 ②玉ねぎ半分をみじん切りにして、①…

こんにちは、キノの日記です！ とり野菜みそってご存じですか？ 鍋用の味噌なのですが、 とっても美味しいんです！ （通常バージョンも、ピリ辛バージョンも、どっちも美味しい！） room.rakuten.co.jp 栃尾の油揚げ煮 近くのスーパーでは、栃尾の油揚げが売…

こんにちは、キノの日記です！ ふるさと納税で鶏むね肉がたくさん来たので、鶏むね肉の美味しい食べ方をまとめます！ 基本的に志麻さんのレシピですが、いろいろ作りやすくアレンジしてあるので、どうぞ♪ 鶏むね肉のクリーム煮 ①鶏むね肉に塩コショウで下味…

こんにちは、キノの日記です！ 最近ハマっているマヨサラダのレシピをご紹介します☆ 基本のレシピ お野菜等を切って、マヨネーズと絡めるだけなのですが、マヨソースにひと工夫するととっても美味しくなります！ マヨソースの基本の配合はこんな感じです。 …

こんにちは、キノの日記です！ ふるさと納税で鯛を2匹もらったので、その食べ方についてご紹介します。 鯛を大量消費したい方は、参考にしてください。 鯛2匹の全貌 まず、鯛は捌いた状態で届きました。 皮を剥いだ柵が8枚と、頭が2つのセットです。 皮を剥…